えびのあれこれ（Q＆A）

以前に１度、えびのあれこれをコラムにした、ベトナムからえびの加工品を輸入している担当者です。

今回は、もっと皆さんに知って頂きたく、素朴な疑問にお答えしたいとQ＆A方式にさせて頂きましたので、最後までお付き合いを宜しくお願いします！

Q：えびって、世界ではどの位の種類が有るの？

A：約3000種類位と言われていますが、日本では、その内20種類位を食用としていると言われていますね。

Q：えびって何を食べているの？何が好きなの？

A：実はえびは肉食を主にしていますが、海藻類も好みますので、雑食性と言えますね。

Q：えびって栄養有るの？

A：えびは小さいながらも栄養価が高く、高タンパク、ビタミンB12、セレン、亜鉛、リンを含んでいますが、コレステロールも含まれますので、過剰摂取は注意が必要ですね。

Q：えびは何歳から食べて良いの？

A：えびの生の状態や加熱にもよりますが、加熱で有れば離乳食完了となる1歳から1歳半位を目安となりますが、生食は3歳以降が無難とされます。

Q：みんなが大好きエビフライは、いつから食べてますか？

A：言われている説は、1885年（明治18年）に東京の八丁堀に有ったお店からと言われていますが、驚く事にエビフライは、日本が発祥と言われているんです。もしかして、エビフライの文化は日本が世界に広めた！と言っても過言では無いかも？？

Q：エビフライの日が有ると聞きました。

A：6月21日をえびの日の記念日としているようです。理由はえびの曲がった形が数字の6に似ている事。後は語呂合わせでフ（2）ライ（1）とし、6月21日に制定したようです。この日は特にエビフライを楽しんで下さい。

今回は、こんな感じで纏めてみました。まだまだあれこれは有りますので、また次回にご紹介できたらと思っています。

どうも有難うございました。

以前のコラムはこちらをご参照ください。