お惣菜生活・お役立ち情報レシピ鶏はらみ焼き

ホットプレートで簡単！鶏はらみの西成ホルモン風

2021.02.22

コロナによる緊急事態宣言も２度目となりました。

この生活にも慣れてきたとはいえ、大好きなお店に行ったり、親しい人たちと自由に会えたり出来ないのはやはり寂しいものです。

さて、緊急事態宣言が発表される少し前に、SNSなどで話題になっている大阪・西成のホルモンの名店、やまきさんへ行ってきました。
某大手調味料メーカーさんと一緒に、新しいメニュー開発のための市場調査の目的でした。

当日はとても寒い日でしたし、正月明け早々ということでお店が営業しているのかどうかもよく分からず、ダメ元での訪問でした。
普段は開店前から行列が出来ることで有名なお店ですが、このようなことで、全く並ぶことなく噂の鉄板の周りに立つことができたのでした。
どのようなお店かを字で説明するのは難しいので、ぜひYouTubeやSNSなどで、「西成　やまき」と検索してみてください。動画だけでもハマリますよ！

噂通りに驚くほど安くて、味も想像以上に美味しかったです。
値段が安くても、良い材料を使ってるんでしょうね。
思い出しただけで無性に食べたくなる他にはないタレのお味でした。

また行ってみたいなと思っているのですが、その後緊急事態宣言が発令され、外食も自粛しております。
コロナが収まったら、仲の良い友達や職場の同僚も連れて行ってあげたいと思っています。

さて、「あの味が食べたい」という思いが募り、自社製品を使って、真似をしてみました。
YouTubeとクックパッドに投稿したので、興味のある方はぜひ見ていただけたら嬉しいです。