タイ料理「パッド・ガパオライス」のご紹介

初めまして、タイ・バンコク事務所のタスニームです。
タイ料理の中で一番注文されるメニューを紹介したいと思います。
タイはごはんを食べたいときにどこでも、いつでも、食べられます。
なぜなら、屋台がたくさんあるからです。
屋台で食事するとき、メニューが迷うときに、ほとんどのタイ人は「パッド・ガパオライス」を注文しています。
屋台では、必ず　「パッド・ガパオ」の材料があるからです。

 

「パッド・ガパオ」は
基本的の材料は　唐辛子、ニンニク、バジル（ガパオ）
調味料は　ナムプラー、オイスターソース、砂糖　だけです。

加える「具」は人ぞれぞれの好みです。パッド・ガパオ…の最後に「具」を注文します。

「鶏肉」なら　パッド・ガパオ・ガイ　（ガイ＝鶏肉）

 

「豚肉」なら　パッド・ガパオ・ムー　（ムー＝豚肉）

 

「牛肉」なら　パッド・ガパオ・ヌアー　（ヌアー：牛肉）

 

「シーフード」パッド・ガパオ・タレー　（タレー＝海またはシーフード）

 

お肉が食べない人の場合、豆腐や厚揚げなどもあります。
パッド・ガパオ・タウフー　（タウフー：豆腐）

 

最近　パッド・ガパオ・トゥアファクヤーオ　（トゥアファクヤーオ：インゲン豆）も野菜好きな方に人気あります。

それに、パッド・ガパオライスに目玉焼きをのせて食べるのも相性抜群です。

 

皆さん～　タイに遊びに来る機会またはタイ料理店に行けたら、ぜひ「パッド・ガパオライス」を注文してみてください。