ジャパンフードサービスの「冷凍 甲子園ヒーロー揚げ」誕生物語
2018年に誕生した、ジャパンフードサービスの「冷凍 甲子園ヒーロー揚げ」。
この商品を通じて、これまでになかった、新しい取り組みが広がろうとしています。今後わくわくするニュースをどんどんご紹介していこうと思っていますので、是非楽しみにしていてください！
というわけで、今回は、西宮のご当地唐揚げ「甲子園ヒーロー揚げ」の由来や、「冷凍 甲子園ヒーロー揚げ」の誕生秘話について、ご紹介いたします。
甲子園ヒーロー揚げ 名前の由来
まずは「甲子園ヒーロー揚げ」の名前の由来からご説明いたします。
発祥はよく分からないのですが、いつの頃からか全国的に鶏の手羽中の二つ割りを「ヒーロー」と呼ぶようになったようです。
ぜんぜん知らないですよね？
その通り！あまり知られていない呼び名なのですが、関東でも北陸でも九州でもお肉売場で「ヒーロー」が販売されている姿を目にします。
今となれば、いったいどの地方が発祥だったのか、誰がこのような名前をつけたのか、よく分かっていません。
中国語の「鶏肉（チーロウ）」の発音が由来になっている？子供たちに大人気の唐揚げなので、ヒーローにあやかった？などと所説ありますが、どれも真偽のほどは定かではありません。
しかしながら西宮では古くから、この「ヒーロー」を使った唐揚げがとても愛されてきました。
↓↓西宮の超有名老舗中華料理店の手羽の唐揚げ↓↓
手羽中は骨の周りのお肉なのでうま味タップリ！食感プリプリっ！骨ばなれも良く食べやすい！もっともっと全国のみなさんに知っていただきたいメニューです。
甲子園ヒーロー揚げの誕生！
これを西宮発のご当地唐揚げとして、「甲子園ヒーロー揚げ」と命名し、全国に、いや全世界に広めていこうと考えたのが「西宮・甲子園ヒーロー揚げ推進委員会」の皆さんです。
甲子園界隈のお店を中心に10店舗以上の外食店が加盟して、自分のお店でお客様にオススメしたり、グルメイベントなどに参加したりしています。
ひと手間かけて骨を露出させた独特の形状なので、「骨つきなのに食べやすい！」とお子様のおやつやおかず、お父さん、お母さんのお酒のおつまみに大人気なんです。
左手にビールをもって、右手でヒーロー揚げをパクっ！西宮発祥だけあってスポーツ観戦や、行楽・お花見にピッタリです。
お店ごとに違うフレーバーが楽しめるのも「甲子園ヒーロー揚げ」の魅力のひとつです。
１．食べやすい手羽二つ割り、２．サクサク衣、３．香るにんにくしょうゆ
という３箇条を踏まえながら、お店独自の美味しさが提案されています。
本家「じゅげむ甲子園球場前店」でも、「にんにくしょうゆ」、「うま塩」、「カレー味」、「なんばん」、「おろしポンズ」などのバリエーションを楽しむことができます。
ジャパンフードサービスの
「冷凍 甲子園ヒーロー揚げ」
ジャパンフードサービスでは、2018年から西宮・甲子園ヒーロー揚げ推進委員会代表「じゅげむ」さんと取り組みをして、全国へ、全世界へ「甲子園ヒーロー揚げ」を広めるお手伝いをしています。
「甲子園ヒーロー揚げ」は食べやすいように、骨を露出させなければいけませんが、これは機械化できない工程で、手作業で行うよりありません。
日本中へ甲子園ヒーロー揚げの美味しさをお届けしたいと考えていましたが、製造が追い付いておりませんでした。
そこで、ジャパンフードサービスの多くの協力工場の中から、手伝ってくれる企業を探すことにしました。
ようやく見つかったのはタイの大手企業でした。
首都バンコクから車で３時間半。じゅげむ店主山﨑哲氏（チキン大佐）とともに、この工場を訪れ、技術指導を行い、完成したのが「冷凍 甲子園ヒーロー揚げ」です。
→冷凍甲子園ヒーロー揚げ開発の旅についてはコチラ！
ジャパンフードサービス
「甲子園ヒーロー揚げ」のこれから
など、今後わくわくするようなニュースをどんどんお届けしていきたいと計画しています。
ぜひ楽しみにしていてください！
→冷凍食品研究家タケムラダイさんの冷凍食品セレクトショップ
営業担当 畑
＼ 今回使用したジャパングループ商品はこちら ／
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